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疲れたのでケーキ作った

洋梨のムースケーキ。

今更だが、僕あんまりムース好きじゃないかも。

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サイズ的には、15cmのホールです。


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内部には、カスタードクリームを使ったタルトが仕込んであります。 カスタードとムースの間は、最近よく作るキウイのジャムを仕込んであります。


卵白があまりなかったので、気持生クリーム多めにしてムースをつくったらしつこくなりました。 無念です。
by g_aks | 2010-07-29 08:21 | 最近のAKS